Grünkohl – Heimisches Superfood im Winter

Wenn die ersten Frostnächte vorbei sind, steht die Grünkohlernte an. Vor allem in Norddeutschalnd ist das Blattgemüse beliebt. In den letzten Jahren kommt der Kohl jedoch zunehmend als Superfood zum

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Eine Prise Zimt

In der Weihnachtszeit nicht wegzudenken: Zimt. Aber kann das Gewürz noch mehr als Lebkuchen und Plätzchen verfeinern?  Zimt – wissenschaftlich Cinnamomum verum – ist ein Lorbeergewächse, das in Südostasien, Madagaskar

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Kürbis – Der gesunde Herbstklassiker

Kürbisse gibt es in unzähligen Formen und Farben. Nicht alle davon eignen sich zum Verzehr, sind dafür aber umso schöner als herbstliche Dekoration. Die Kürbissuppe kennt jeder, doch es gibt

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An Apple a day keeps the Doctor away!

Wie wirkt der Apfel auf den menschlichen Körper? Es konnte schon bewiesen werden, dass täglicher Verzehr von Äpfeln die Gesundheit positiv beeinflussen kann. Noch ist allerdings nicht klar, woran das

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Nahrungsbestandteile einer ausgewogenen Ernährung

Zu einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung gehören Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiße und Fette. Kohlenhydrate ist unsere wichtigste Energiequelle und machen den größten Bestandteil in unserer Ernährung aus. Sie bestehen aus Zuckermolekülen und sind Treibstoff für unsere Muskeln und unser Gehirn.

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